Termin „stal nierdzewna przeznaczona do kontaktu z żywnością” odnosi się do materiałów ze stali nierdzewnej zgodnych z normą krajową Chińskiej Republiki Ludowej / normami sanitarnymi dotyczącymi pojemników na przybory kuchenne ze stali nierdzewnej GB 9684-88. Zawartość ołowiu i chromu jest znacznie niższa niż w przypadku zwykłej stali nierdzewnej.
Gdy metale ciężkie, które migrują produkty ze stali nierdzewnej podczas użytkowania, przekroczą dopuszczalny limit, może to zagrozić zdrowiu ludzkiemu. Z tego powodu w krajowej normie bezpieczeństwa żywności dotyczącej „wyrobów ze stali nierdzewnej” (GB9684-2011) ustanowiono surowe normy dotyczące wytrącania różnych metali ciężkich, takich jak chrom, kadm, nikiel i ołów w naczyniach kuchennych. Jednym z powodów jest to, że wraz ze wzrostem zawartości manganu w stali nierdzewnej następuje utrata takich funkcji, jak odporność na korozję i odporność na rdzę szybkowaru. Gdy zawartość manganu osiągnie określoną wartość, tego produktu nie można używać jako kuchenki ani nie można go nazwać kuchenką ze stali nierdzewnej. Ale nawet przy tak wysokiej zawartości manganu zasadniczo nie ma to wpływu na zdrowie. Stal nierdzewna 304 jest bardzo popularną stalą nierdzewną, zwaną w branży także stalą nierdzewną 18-8. Jego odporność na korozję jest lepsza niż żelazo nierdzewne 430, wysoka odporność na korozję i odporność na wysoką temperaturę, dobra wydajność przetwarzania, dlatego jest szeroko stosowany w przemyśle, dekoracji mebli i przemyśle medycznym, na przykład niektóre wysokiej jakości zastawy stołowe ze stali nierdzewnej, łazienka, sprzęt AGD.
Aby zachować naturalną odporność stali nierdzewnej na korozję, stal musi zawierać ponad 17% chromu i ponad 8% niklu. Dla porównania, stal nierdzewna 201, 202 (powszechnie znana jako stal wysokomanganowa) jest powszechnie stosowana w wyrobach przemysłowych i nie może być używana jako zastawa stołowa, ponieważ: zawartość manganu przekracza normę, nadmierne spożycie manganu w organizmie człowieka spowoduje uszkodzenie układ nerwowy.
W życiu codziennym mamy bardzo duże prawdopodobieństwo kontaktu z produktami ze stali nierdzewnej, a czajniki elektryczne ze stali nierdzewnej są jednym z nich. Trudno rozróżnić, które z nich to „201″? Które z nich to „304″?
Aby rozróżnić te różne materiały ze stali nierdzewnej, metoda laboratoryjna polega głównie na wykryciu składu substancji. Istnieje znacząca różnica w składzie metali różnych materiałów ze stali nierdzewnej. Dla zwykłych konsumentów metoda ta jest zbyt profesjonalna i nieodpowiednia, a najbardziej odpowiednie jest użycie środka do badania zawartości manganu 304. Wystarczy upuścić na powierzchnię, aby wykryć, czy materiał ma zawartość manganu przekraczającą normę, rozróżniając w ten sposób stal nierdzewną 201 i stal nierdzewną 304. Aby rozróżnić zwykłą stal nierdzewną 304 od stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, do rozróżnienia potrzebne są bardziej szczegółowe badania laboratoryjne. Musimy jednak wiedzieć, że skład stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością jest najbardziej rygorystyczny, podczas gdy przemysłowa stal nierdzewna jest znacznie prostsza.
materiał spełniający krajową normę GB9684 i mogący naprawdę mieć kontakt z żywnością, nie powodując uszkodzeń fizycznych. Stal nierdzewna GB9864 to materiał ze stali nierdzewnej, który spełnia krajową normę certyfikacyjną GB9684, zatem stal nierdzewna GB9864 jest nierdzewna dopuszczona do kontaktu z żywnością. Jednocześnie tak zwana stal nierdzewna 304 nie musi posiadać certyfikatu krajowej normy GB9684. Stal nierdzewna 304 nie jest odpowiednikiem stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Stal nierdzewna 304 jest stosowana nie tylko w przyborach kuchennych, ale także szeroko stosowana w przemyśle. W momencie zakupu zwykłe produkty będą oznaczone „stalą nierdzewną 304 do kontaktu z żywnością” na powierzchni i wewnętrznej ściance produktu, a produkty oznaczone jako „GB9684 do kontaktu z żywnością” są bezpieczniejsze.
Czas publikacji: 29 sierpnia 2023 r